怎么炒榨菜头好吃？
我也不知道怎么做最好吃，反正我做出来的好吃的概率是比较高的 先说原材料吧 首先准备一把榨菜（最好是青菜籽榨的） 然后用清水泡一会儿，尽量泡软一点 然后切成末（或者用搅拌机打成糊状）
接着准备一个鸡蛋 大碗，鸡蛋打入碗中，然后把切好的榨菜放进去，加少许盐，搅拌均匀 接着下锅炒咯！ 起锅热油（油可以稍微多一点），油温上来之后转小火，把拌好的榨菜末倒进锅里不停的翻炒
炒到快熟的时候，可以稍微打一个鸡蛋进去翻拌均匀，让每粒榨菜都能沾上蛋液，更加蓬松鲜香 最后出锅盛盘！ 一盘香喷喷的咸菜饼子就可以啦～
这个咸菜可以当零嘴儿直接吃，脆脆的一小条，配着咸香味儿和微微的甜味儿 在外面买的咸菜味道总是怪怪的，不是太咸就是太辣，要么就是酸臭，一点都不对胃口。自己做很简单，干净又美味哦～