什么定粉沙菜好吃？
在台湾，有一种特色菜叫做四神汤，是由山药、莲子、芡实和茯苓这四种药材组成的。 台湾《康健》杂志曾介绍过这道菜肴，称它具有补中益气、健脾养胃的养生功效。 在台湾，这种食材的做法相当简单，将上述药材洗干净后放入锅中加水熬一个多小时即可食用了。
来到大陆以后，我也尝试做过多次。 虽说材料上有了一些修改（在大陆很难买到新鲜的山药和莲子），但做法还是一样的。 当然，我做的这个四神汤可跟饭店里的味道不一样，因为我没有放肉和排骨。在我的印象里，四神汤应该是清汤寡水的，放点食盐调味就可以了。 我觉得四神汤的味道主要在于药材本身的味道。如果放的药材新鲜，味道应该是清香怡人的；如果放的药材不新鲜或者过期了，那这种香味就会消失不见，取而代之的是药味，有些甚至会发生霉变，让人吃不下。
我个人比较喜欢喝四神汤，因为它有健脾养胃的功效，非常适合秋冬季节饮用。而且我觉得它的味道还不错。 每次做四神汤的时候我都会放些红糖，这样喝起来会更香甜。