鸡腿放什么蔬菜好吃？
作为一个在鸡肉上极其讲究的人，我觉得我有一定发言权 首先，鸡腿这个东西啊，你直接炖那可就错了，真的，很错！ 为什么这么说呢？ 你们想想看，鸡腿上的肉是鸡胸和鸡翅中间的那部分，这部分的肉特点是肌肉纤维比较长而且比较粗且有一定的厚度（鸡翅根的骨渣很少） 所以这样的肉用白水炖煮的话是很难熟而且不容易进味的 如果用酱来焖的话，由于酱里的味道会被肉质较为厚重的鸡肉给吸收进去，那么最后会导致鸡肉的味道太浓郁而盖过了蔬菜的味道，这显然也是不好吃的 但是，如果你采用先炒后炖的做法就不同了 比如说我之前做的这个土豆炖鸡腿 我是先用油把鸡腿肉给煸炒一下然后再加入开水，同时投入切好的土豆，最后大火烧开再转中小火慢慢炖煮即可 最后出来的成品味道香而不腻，鸡腿肉的鲜嫩配着土豆的粉糯，吃起来简直让人欲罢不能（注意这里用的不是糯米，而是土豆的淀粉） 这个菜的关键在于食材的搭配，土豆跟鸡腿肉可以说是绝配 那么你还可用青菜、豆腐、莴笋等等荤素搭配起来做一道特色美味鸡汤 比如这个《白菜烩鸡片》就是用鸡汤做的 【原料】嫩鸡半只、小白菜100克、金针菇50克、生姜2~3片 【制作】
1.将嫩鸡洗净，去血水，沥干水分切块；
2.锅内放入适量清水，下入鸡块、生姜片，用大火煲沸后改小火煲3~4个小时；
3.待鸡汤煲好后，调入适量食盐和生油便可起锅食用。 又或者是这样搭配着面条吃也很不错 不过用这种方法做出来的菜比较耗时间，如果想要节约时间，你可以把买回来的生鸡肉先用清水浸泡出血水，然后把鸡肉放进电饭锅里面，倒入适量食用油、食盐，按下煮饭键，等电饭煲跳闸后再调至保温键，把切好的葱白和生姜放入电饭锅中，盖上盖子焖煮一会，这样既能保证营养不流失又能节省时间 其实，要我说的详细一点我还真能说出很多道道来 因为我不但喜欢自己做美食还喜欢看美食节目，之前在电视上看过肖晓的《神奇大厨》，他有很多关于鸡肉的做法都很特别，值得推荐 总之，做菜没有固定的套路，只有不断尝试，你才能找到最适合你的那一款