花甲怎么烧最好吃？
花甲粉丝煲！我特别爱吃这个，之前没有做的时候经常去路边摊吃，后来发现了这个做法，自己在家做起来非常方便。而且用料简单，味道超级赞哦～ 准备材料：花甲、粉丝、葱姜蒜、小米椒（可选项）、香菜（可选项）、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、辣椒酱（可选） 第一步：处理食材。买回来的花甲放在清水中加水浸泡，让它把泥沙吐出来（大概2个小时左右吧，时间不要太久喔～） 第二步：开始烹饪。将泡好的花甲清洗干净，锅里加入少许食用油，放入姜片和蒜末爆香，然后倒入花甲进行翻炒，接着依次加入一勺半生抽、老抽、蚝油、料酒、白砂糖和胡椒粉，继续爆炒一会儿。 第三步：加入“灵魂”。等花甲的壳逐渐张开，这个时候我们可以加入两勺豆瓣酱或者剁碎的辣椒酱了（如果喜欢辣一些的可以多加一些辣椒酱噢），翻炒均匀后就可以加入大量水炖煮啦~
第四步：加入粉丝。在锅里的汤汁里加入一把清洗干净的粉丝，大火煮开后小火慢炖5分钟左右，等到全部入味了就可以关火焖着让粉丝充分吸收酱汁的味道啦～ 等锅稍微放凉后拌上葱花和香菜就完成啦～ 香辣咸鲜，一口下去超满足～喜欢的朋友一定要试试看呀～