旮旯怎么弄好吃？
作为一个在新疆生活了20多年，又刚好从事互联网相关的职业（因此接触很多外地人）的我，可以很明确地说，“旮旯”这个词在当地是绝对正确的读法！ 就像我问我一个老乡“这个辣椒炒肉真得很辣啊，对吧？” 我老乡会毫不犹豫地回答“对啊，真得好辣！” 而不是回答“剁啊真得卤啊？” 同样地，询问食物的做法也应该问“咋做”或者“咋搞”。 比如说你看到一只新上市的红苹果，很想尝一口，然而你又不太确定这苹果是不是打的蜡，于是你请教一个老乡，应该问“这果子咋样？”（意思是问味道好不好）而不要问“这果子打蜡了不？”（意思是问有没有打蜡） 一个正常的吃货是不会有那么多疑惑的。 那些吃不到葡萄说葡萄酸的人，他们不是正常的吃货。
所以题主遇到的问题应该是本地话外乡人听不懂的问题，而解决的方式也很简单——不用把“咋”字省略掉，改用当地土话发音就可以了。 “那盘鸡咋做的呢？” “那个汤子咋做得这么好喝呢？” “这个西瓜咋这么甜呢？” 同理可证“疙瘩汤”“抓饭”“拉条子”等等本地食品的发音都可以用上述方法解决。 其实只要你会说“咋、咧、嘎、扎”…你的口音就根本不可能骗得过老饕们的耳朵……