老的黄瓜怎么做好吃？
老黄瓜，可以说是夏日里的应季菜。它皮绿身瘦、脆嫩清香、汁多味浓，搭配着肉做汤或是炒着吃都特别好。 除了直接生吃和清炒之外，最经典的吃法还要数熬汤了！ 夏天天热没胃口吃饭，喝一碗清凉的苦瓜排骨汤，苦中带甘，清热下火。
食材准备：老黄瓜一条、排骨适量、葱姜蒜、八角两颗、料酒、盐 做法步骤：1.排骨冷水下锅，焯水去血沫；2.热油下锅，加葱姜蒜八角爆香，下排骨翻炒至微微发黄，调酱（酱油+蚝油+豆瓣酱）上色，加入开水没过排骨，放少许盐调味，小火炖30分钟左右； 3. 将切好的老黄瓜倒入锅中，大火烧开，然后转小火炖30分钟～45分钟，直到汤汁变浓，黄瓜熟透后，关火让锅子再焖会儿，撒葱花调味即可~ 一道清爽降火又美味的老黄瓜排骨汤就完成啦！你学会了吗？
