生煎包怎么做好吃？
2019.8.3 更新 我发现我好像搞错了，之前一直以为做生煎包的皮是发面的，但是看评论里都说没有发面过程啊！所以我去百度了一下，原来是要用烫面和半发面的方法来做才好吃吗...那我就删去之前的做法吧，大家就照着评论区高票的回答来做就好了（´-ω-`） ---原答案--- 好久都没做了，今天翻出来之前做的生煎包来拍个照纪念一下～ 其实生煎包的做法和包子差不多啦，只是最后一步要煎一下而已~ 材料很简单，面粉、水、鸡蛋、盐、香油或麻油，再加适量的肉馅就可以了！
下面来说一下我的步骤呀~ 首先是和面，其实这一步也可以省略掉，因为我想着这样蒸出来的包子皮比较脆一点所以才加了热水。
如果不用热水的话就要加温水了哦~ 接着呢就是揉面了，面团揉得越光滑越好哦！接下来就可以准备馅料啦~(以下都是一斤面粉的用量~) 1.把15g盐溶解在45ml左右的温水中，分三次倒入面粉中搅拌成雪花状； 再加入1个全蛋搅拌成均匀的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。 2.猪肉剁成末后加入葱末、姜末、料酒搅拌均匀备用。(馅儿可以根据自己的喜好来放哈~比如不喜欢葱的可以不放哦) 3.把醒好的面团分成大小均匀的剂子并擀开，然后放入馅料包起来即可。 然后就是最关键的煎包部分了！
1.平底锅里刷一层底油，放入包好的小包子煎至底部微黄； 2.倒上水至小包子的一半处； 3.盖上锅盖焖煮至锅中水基本收干； 4.开盖撒少许黑芝麻，再撒上葱花提香出锅~ 刚出锅的生煎包又香又脆，趁热咬一口简直超级满足啊哈哈