煎肉沾什么料好吃？
你需要准备以下材料： 淀粉或面粉、胡椒粉（白胡椒）、生抽、老抽、料酒、白糖。 第一步，把五花肉清洗干净，控干水分，切成薄片，加入所有的香料和酱料，拌匀后腌制两个小时以上。 第二步，炒糖色。这是决定菜肴颜色美不美的关键步骤！锅中放适量油，加入冰糖，开小火慢慢熬化，等到冰糖完全融化并且变成焦红色时，立刻倒入腌制好的肉片，快速翻炒上糖色。 第三步，上糖浆。当锅中的汤汁开始变得浓稠，并且冒出大量泡沫的时候，加入一小勺白砂糖或者蜂蜜，炒匀后，把糖醋汁盛出来备用。 第四步，收汁儿。把锅中的汤汁全部倒进去，小火慢慢收汁，等到汤汁浓稠并且几乎收干的时候，就可以关火出锅啦！ 最后一步，撒葱花增香，趁热享用吧~ 小贴士：
① 做糖醋猪肉一定要用小火，火太大容易糊。
② 在腌肉片的时候可以先加上一些食用油拌匀，这样就不容易粘锅了。
③ 用白醋或者米醋效果更好；如果用陈醋的话，最好先用冷水稀释一下再使用。
④ 如果觉得味道淡的话可以适当多放一点儿盐。 这样做出来的酱汁酸甜适宜，包裹在酥脆的炸肉外面，一口咬下去，唇齿留香呀～