丽江腊排骨火锅怎么吃？
丽江腊排骨火锅与其他地区的火锅不同，火锅里的锅底汤完全不用辣椒，锅底也很少放佐料，仅仅以当地的酸菜和几根番茄来做些衬托，并且汤底很清，并不会特别重口味。将煮好的排骨直接放入锅内，再加上一大把的红薯、木耳等配菜一起炖煮，等到煮到快熟烂时再放入米线，这样吃起来才更入味。汤底煮久一点也可以当酸菜汤来喝，排骨也是炖到了特别软烂，汤汁浸入了骨髓中，吃起来更加美味。
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丽江腊排骨火锅与其他地区的火锅不同，火锅里的锅底汤完全不用辣椒，锅底也很少放佐料，仅仅以当地的酸菜和几根番茄来做些衬托，并且汤底很清，并不会特别重口味。将煮好的排骨直接放入锅内，再加上一大把的红薯、木耳等配菜一起炖煮，等到煮到快熟烂时再放入米线，这样吃起来才更入味。汤底煮久一点也可以当酸菜汤来喝，排骨也是炖到了特别软烂，汤汁浸入了骨髓中，吃起来更加美味。