鸡块怎么炒好吃又简单？
我小时候，父母都忙着生计，所以我是被爷爷奶奶带大的。 记得每次放学回家，都是先做好饭菜，等我们回家吃饭。那时候家里条件不好，每天也就是炒个素菜加个汤。 偶尔爷爷也会给我做点肉菜解解馋，他做的最好吃的要数“鸡米花”了！
现在想想，当时的做法真是又简单又好吃呢.... 我爷爷是山东人，后来辗转来到江苏定居。所以他做出来的“鸡米花”既有北方的豪爽大气，又有南方的小巧精致。 虽然过去了这么多年，但每每想起那味道，依然让我回味无穷~ 话不多说，下面我就把制作方法分享给大家，大家可以看看哦～
材料： 鸡胸肉250克、鸡蛋1个、面包糠适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉1茶匙（1g）、料酒半勺、番茄沙司3大匙、白糖1/2茶匙(3g)、盐1/3茶匙（1g）
步骤： 1.将鸡胸肉切成1.5cm大小的丁；
2.在鸡肉中调入料酒和盐抓匀，腌制十分钟；
3.将鸡蛋打散成蛋液，将鸡肉放入蛋液中拌匀；
4.再将拌好的鸡肉放入干淀粉中挂浆；
5.最后放入蛋黄和胡椒粉调匀备用；
6.取适量的鸡块放入面包糠里，使鸡块表面沾满面包糠；
7.锅中放油，油烧至四成热时，下入鸡块用中小火炸制，炸至金黄色即可捞出控油装盘；
8.食用时可搭配番茄沙司或沙拉酱一起食用。 “酥脆可口，香而不腻”，一道超级简单的家常菜就做好了，你学会了吗？