碗团怎么炒好吃？
原料： 碗团（最好这种，超市有卖的）、鸡蛋两个、青椒一个、红椒一个、大葱一段、大蒜三瓣、生抽适量、老抽适量、醋适量、盐适量、鸡精适量 方法步骤如下：
1.把碗团撕成小块后入开水锅中焯一下去掉生味，青椒、红椒切丝，大蒜拍碎切末，大葱切葱花；
2.鸡蛋打散调匀之后加入少量的盐和料酒拌匀，然后摊成薄薄的蛋液饼，用铲子铲成块备用 ；
3.大火热油锅，倒入拌好的鸡蛋液用铲子快速划散，呈嫩黄色后立即出锅备用；
4.重新起锅，小火加热，放入葱花和一半的大蒜末爆香，随即倒入碗团翻炒均匀，接着依次加入生抽、老抽调色调味，再倒入黄瓜丝和辣椒丝炒匀；
5.最后把刚才摊好的蛋饼倒进去，快速翻拌均匀之后调入适量的白醋和盐，关火后再调入少许的鸡精提鲜即可。 有条件的可以准备一点油泼辣子（买那种已经剁好的红辣椒），吃的时候依个人口味撒上一些会更加香辣过瘾！