明太鱼干怎么炖好吃？
我最喜欢吃的是韩国明太鱼汤，每次去超市买都要排很长的队。
材料也很简单，用普通的汤锅就可以做出来啦~ 将鱼肉和鱼骨分开，加入葱、姜、料酒腌制片刻。（这一步可以去除腥味） 锅中烧水，将鱼肉和鱼骨分别煮熟，鱼肉不要煮得太烂。
将鱼骨捞起放入容器中，加入清水熬成浓白的鱼汤，滤出鱼肉渣。 往鱼汤里加入年糕、西葫芦条或者萝卜块煮至软熟。 最后加入鸡蛋液和少许盐搅匀，明太鱼汤就做好了！ 这道菜里的灵魂就是鱼汤了，所以一定要把鱼汤喝干净哦～ 除了鱼汤还可以把鱼肉撕成小块和年糕一起食用，软糯香甜。 如果想更简单一点也可以直接把鱼肉和鱼汤倒在饭上蒸着吃。 软软的米配上弹牙的年糕，一口下去超满足！