温过的黄酒有什么作用？
黄酒温热喝，道理其实也很简单：中医讲“寒凉伤脾”，温热的黄酒更容易让脾接受，起到“温通经络、散寒、活血化淤”的作用，可以将身体里的寒气、湿气排出体外，驱寒活血。每到冬天，江浙一带的人们总喜欢温一壶黄酒，热腾腾的，酒香四溢，喝起来又甘又甜，暖洋洋的很是惬意!
还有一种说法是，黄酒最讲究“活”，也就是说越“活”越好喝，越“活”越养生，“活的黄酒”即使放时间长了也不会出现沉淀或酒味变淡等问题。而黄酒“活”与“不活”与酒体中“高级醇”和“琥珀色”的代谢与转化有直接关系。温酒的过程其实也是黄酒的“氧化过程”，“高级醇”和“琥珀色”的代谢与转化会加速进行，酒体会变得更加“清澈、甘醇、绵甜”，这个时候饮用养生的效用也会达到最佳。