电饭锅怎么做鱼好吃？
电压力锅可以做很多好吃的，今天分享一道简单又美味的电饭锅盖菜——干煎黄鱼 需要的食材很简单，一条小黄鱼，一碗生抽、半碗老抽、适量白糖和胡椒粉。 我用的是新鲜的小黄鱼，也可以买现成的腌制小黄鱼，更省事。
1. 小黄鱼去鳞、去鳃、剖腹，冲洗干净后，在两面分别划几刀，以便入味； 用料酒、胡椒粉、淀粉和少许盐抓匀，腌制20分钟左右； （这里也可以用葱姜蒜汁或花椒水代替料酒腌制小黄花鱼。）
2. 生抽、老抽、白糖混合在一起调成酱汁备用。 这个酱汁的比例是可以灵活变化的，喜欢甜口的可以适当多放些白砂糖；
3. 把切好的小黄鱼整齐地排入锅中，倒入调好的酱汁，盖上盖子，通上电源，加热25分钟关火焖5分钟即可。 如果不想让鱼粘锅底，可以在锅底垫上一层生姜。
我家里最近一直在用九阳的千蒸模式，用它来蒸鱼正合适。这种模式可以精准温控，高温蒸汽循环烹饪，做到外酥里嫩！ 做好的干煎小黄鱼色泽诱人，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩的鱼肉，搭配白米饭一起吃，美滋滋~
