什么蛇肉最好吃?

屠晨笑屠晨笑最佳答案最佳答案

在泰国吃过一次蛇火锅,酸酸辣辣很好吃。不过回国后在北京吃过一次蛇饭,真是印象深刻。 店里生意看上去很不错,装修也很有特色。我和朋友说想在这家点菜,结果朋友白了我一眼说“你没看见墙上写着呢吗”,原来墙上有严禁携带枪械和食物进入的字样……当时真是哭笑不得,这家到底是餐饮还是猎场啊……

上菜速度倒是很快,先上了盘醋花生米,味道不错。然后上一盘切好的蛇段,淋着红彤彤的油,看着就很有食欲。不过我吃第一口时确实被惊了一下,这简直就是木头棒子熬出来的油,又硬又涩,根本咬不动,感觉舌头都要被打掉了……赶紧让服务员换了一份,才终于吃到软的蛇肉。至于味道嘛……怎么说呢,不讨厌但也说不上多好吃,可能最惊喜的就是刺很少,方便下箸吧。

最后上的蛇汤就没什么意思了,奶白色的汤汁,里面几块山药,一点枸杞,闻上去香味十足,可喝下去实在是清淡无味。连干三碗也不觉得饱……

总体来说价格不算贵,人均150左右。如果是在曼谷的那种小巷子里,50一个人能吃得非常好了。但既然在国内,还是要按国内的规矩来,这家店属于消费水平比较正常,口味也属正常偏上的档次。如果想吃野味、尝新奇的可以来试试。

初呈颖初呈颖优质答主

这个真没法推荐,因为每个地方的口味不同,有的人喜欢很嫩,有的喜欢老一点有嚼劲的(比如我),还有的人觉得肉质紧实的比较好…… 首先,买的时候要注意,如果是那种卖活体动物的店,就要看看它们的精神状态,如果它们都萎靡不振,那你可就别在买了;要仔细观察有没有伤口什么的,特别是头部和腹部等容易受伤的地方;最后,还要观察一下体表的颜色、斑纹等等是否完整漂亮……

还有就是杀蛇了,我觉得这是比较残忍的了~

把脖子上的喉管剪掉,然后用开水烫死它们(用开水往它们的脑袋上浇),然后剥皮放血~这样处理过的蛇肉会比较干净,吃起来也比较安全! 我个人不是很喜欢吃蛇肉(太恐怖了。。。)不过还是有一些人很喜欢吃的!

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