冻鳗鱼清蒸好吃吗？
谢邀 本人是福建人，非常喜欢吃鳗鱼。平时喜欢做白焖鳗鱼、油炸小麻球（就是炸芋圆）、葱油拌面配炒河粉。 前几天买了一条冷冻鳗鱼，一时不知道怎么做，于是灵机一动，做了个清蒸……呃，不对，应该是冰蒸鳗鱼。 把解冻后的鳗鱼摆入盘中，上锅大火蒸10分钟。期间备料——生姜切丝、青葱切段、辣椒切圈。
蒸好的鳗鱼取出，浇一层生抽，铺上葱姜辣椒，倒一勺花生油，烧热后淋在上面。一道热菜出来了！香辣鲜甜的【姜葱辣香蒸鳗鱼】就完成啦~ 有同学说鱼肉没入味，其实这已经充分入味了哦(○’ω’○)～如果不喜欢吃太辣的可以选择不放大辣椒噢~ 大口吃肉！大口喝酒！幸福的感觉~~嗯，我可能喝多了……
后来，我灵光一现，把刚刚的鳗鱼酱汁重新加热，下点米粉，做成一碗【香辣鱼汤米粉】。哈哈，是不是很有创意！ 不过这样直接吃真的很好玩啊，你试试！