大蒜怎么腌才能好吃？
大蒜要腌得美味又好吃，是有技巧的！ 首先，我们挑选新鲜的大蒜，将外面的老皮剥掉，留下里面的一层皮。因为这一层皮会与白糖发生化学反应，从而产生浓郁的糖蒜香味。 然后我们需要把处理好大蒜放进干净的坛子里，倒入白酒（最好是糯米酒），没过大蒜，密封起来，放置20天即可食用了。 这里要注意两点，一是大蒜千万不要和辣椒、萝卜等一起腌制，二是在制作过程中最好不要沾水，否则容易变质。
我家里经常会做这个糖蒜，做法简单味道好，尤其是吃凉拌菜的时候来一盘，开胃又解腻！你不妨试试哦~
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