苦瓜水饺怎么做好吃？
“要想富，多吃肉”，这话可一点不错！今天做的这个菜就是典型的“靠肉致富”，用猪肉和苦瓜做馅儿，包出来的饺子鲜嫩又多汁，特别好吃！ 夏天到了，天气越来越热，人的食欲也明显下降了不少。所以在这时候，我们在料理食物的时候，就要尽量想办法提高一下自己的食欲，让大家爱吃一些。就像今天的饺子一样，颜色上绿白相间、清新淡雅；形状上棱角分明，看起来就很讨喜；在口感上也是鲜嫩多汁，味道特别好。
【食材】 饺子皮、瘦肉、苦瓜 鸡蛋、淀粉、葱末 胡椒粉、生抽、老抽 盐、鸡精、白砂糖 【做法】 1.首先来做馅料。把苦瓜洗净、去籽后切成碎粒。（切好的苦瓜提前用盐水浸泡一会儿，可以更好的去除苦味）
2.接着来处理肉馅。往肉馅里打入一个鸡蛋，然后依次加入葱花、生抽、老抽、胡椒粉、白砂糖、麻油、干淀粉，顺着一个方向使劲搅拌至上劲（搅拌到肉馅发粘且富有弹性）即可。
3.然后把切好的苦瓜粒和调好的肉馅拌在一起，加少许的盐拌匀了就可以开始包饺子啦~
4.最后把包好的水饺煮熟了就可以开吃啦~~
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