沙葱怎么淹好吃？
我喜欢吃新鲜的蔬菜，尤其是时令的、刚采摘下来的那种，所以每次逛菜市场都要买很多。比如夏天的时候，市场上有卖小西红柿（圣女果）的摊子，我就想买满满的一篮；比如现在刚好是吃藕的季节，我又担心超市里的藕都是被水洗过的，不干净，于是就去菜市场挑又粗又大个的藕，买了满满一桶。 当然买的最多的还是各种蘑菇，平菇、香菇、金针菇、青笋尖等等都有，买回来做汤喝。
不过有一次我去买菜，看到了有人卖一种长得很奇怪的葱，跟豆芽似的，非常新鲜。我问摊主这是什么葱，他想了想回答说“这是葱啊！” 我表示怀疑，说这么细，好像豆芽啊，能做菜吗？ 他说肯定可以，而且他拿过一棵放在称上，告诉我这叫沙葱，五块钱一斤。
我好奇这到底是什么菜，于是买了两棵回去。因为一直都没时间做来试试，就放到了冰箱保鲜里。今天正好有时间，就来做这个葱。把两棵葱都冲洗了几遍，然后把葱白和葱绿分开。 切点葱姜蒜，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量的糖和盐搅拌均匀。
再把香葱白和青椒放进去翻炒，最后倒入切好的洋葱丝和葱叶，翻炒均匀就可以出锅啦！ 这样一盘香气扑鼻，颜色悦目的葱就可以端上桌啦！
其实做法很简单，主要在于调料的腌制。如果这个时候你尝一口的话，一定会惊喜地发现这个调料的味道居然很赞！ 因此我在腌制的时候特意多放了些酱油，觉得味道还不够的话，还可以再加一点豆瓣酱哦！