酥油有什么功效和作用？
藏医认为酥油味甘、性温，有补虚止咳、润肠通便的功效。《中华本草》里对酥油也有记载：“滋补强壮，解毒，生肌，美发。治劳伤乏力，久咳虚弱，肠胃冷泻，大便燥结，皮肤破损，头发脱落。”
酥油有滋补身体，促进血液循环的功效，适于冬季服用，而对于身体肥胖之人，或是平常运动量不大的人，就不宜常食了。因为日常吃酥油的民族，大多以青稞为主食，而牧区的牧民还要有骑马放牧的大量体力活动，身体偏寒之人，食用酥油茶则有驱寒的功效。
酥油泡茶是藏族同胞日常生活中的主要饮料。酥油茶有香、酥、辣、甜、咸五种味道，可以提神，补充营养，是体力劳动者的好饮料。
不过，现代营养学认为，酥油的营养价值并不比其它的动物油脂高，因酥油中含有很高的胆固醇，经常饮用容易引起动脉硬化等疾病，所以最好不要贪杯。