桔子发做菜好吃吗？
先上图，最近做过的几道桔子皮菜。 把平时吃剩的橘子皮收集起来，用清水冲洗干净。（洗的时候冷水浸泡，用手轻轻地搓一下，冲洗两遍） 用刀刮去白色的部分（这个是苦的），尽量刮干净些，不然会很苦。
切成细丝。 加清水煮开，这样就能去掉苦味了。（加少许醋或者食盐都可以去腥）
除了做成菜以外还有多种做法。我最喜欢的就是做果酱啦！ 把处理好的橘皮倒入锅内，加白砂糖和白醋，大火煮滚后转小火焖半个小时左右。可以试下味道，咸度刚好就行了。（不要放太多糖哦，会变酸的~）
等到凉却以后装入瓶内，放在冰箱冷藏保存就可以了。吃起来酸酸甜甜的特别好味。用来抹在面包上或者是拌饭都是很好的选择呢！ 小贴士：因为橘子中含有胡萝卜素，所以生吃的话会有颜色沾在手上和脸上，这是正常的，洗干净就好了～而且橘子里的维生素能够刺激消化道黏膜，有消炎的作用，冬天多吃点还能够预防胃肠道细菌感染引起的腹泻啊！