菜花加什么炒好吃？
1、五花肉 + 青菜花 五花肉用盐，生抽，老抽，老姜，白酒腌制半天。青菜花洗净掰成小朵备用。热锅中放入些许油，煸香姜片后倒入五花肉炒至变色，烹入白酒，继续煸炒至五花肉出油，加入生抽和老抽调味上色。倒入清水，没过五花肉，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠，肉酥烂入味。最后撒上葱花起锅装盘即可。
2、虾仁 + 菜花儿 青虾去头去虾线，洗净后沥干水分。加盐，胡椒粉抓匀腌渍片刻。菜花儿掰开，冲洗干净。锅内热油，五成热时，下入虾仁滑散，变红后即捞出。另留底油，下入葱姜蒜爆香后，倒入菜花儿翻炒。调入酱油，盐，糖，继续翻炒。待菜花儿断生后，勾芡，撒葱花翻匀后即可食用。
3、腊肉 + 大白菜 腊肉煮熟之后切片，大白菜切片备用。热锅冷油，下入切好的腊肉炒香，然后加入适量料酒和酱油拌匀。接着下大片的白菜梗同炒，再加少许盐和白糖提味。出锅前倒入适量水淀粉勾芡，使得汤汁浓郁粘稠，最后撒上葱花即可。
4、排骨 + 上海青 新鲜排骨用清水浸泡出血水后，放入锅中煮开焯去血腥泡沫。上海青清洗干净后切成段。生姜切丝，香葱切段。另起油锅，加入少量食盐，油温后把排骨下锅煎香。然后加入冰糖，酱油，老抽，醋，八角和生姜丝，小火煮1个小时左右。之后倒入上海青，继续熬煮二十分钟左右即可。
5、牛腱子 + 胡萝卜 牛腱子洗净，冷水下锅煮开，去除血沫。胡萝卜切滚刀块；洋葱切丝；大葱切断；老姜切片。在煮牛肉的同时，可以准备香料：八角、桂皮、山奈、丁香、香叶、白扣、小茴香和公丁（花椒）共十克。高压锅上汽后，调小火压十五分钟。关火让高压锅保持微微沸腾的状态，直到气压消失为止。最后打开锅盖，加入葱、姜、洋葱和香菜，大火收汁即成。吃的时候蘸点辣椒面或是陈醋很过瘾！