干南瓜怎么煎好吃？
干南瓜是我最喜欢的杂粮之一，用来做粥、汤或炒菜都可以。今天介绍的是用干南瓜做的美食——油焖南瓜。 油焖南瓜做法简单，咸香酥脆，非常好吃！每次做了这道菜，我家孩子都能多吃一碗米饭~
原料：干南瓜1块（约100g）、葱2根、大蒜4瓣、香菜1棵
辅料：植物油3勺、八角1个、桂皮1小块、老抽1勺、生抽1勺、冰糖5粒、食盐适量
1.备料。香葱洗净切碎；大蒜去皮切末；香菜去根洗净备用。 干南瓜用清水冲洗干净后浸泡至软。
2.浸泡好的干南瓜沥干水分，斜着切成薄片，尽量切均匀一些。 大火加热炒锅中的油至冒烟，放入葱姜蒜爆香，随后放入八角和桂皮，爆出香味儿。
3.把切好的瓜片放入锅中，大火翻炒至变色。 加入老抽、生抽和冰糖调味，继续炒至上色。
4.将炒锅中倒入足量热水，没过食材，盖上盖子，转至文火焖煮15分钟。 待汤汁收到浓稠状，可以加入适量食盐调味，撒上香菜碎，翻炒均匀即可出锅食用了。
我平时用的锅具是麦饭石平底锅，用它来烹饪这道美食再合适不过了。这个锅底具有高温骤变性能好，高温不变形，耐摩擦，易清洗等特点，是非常适合家用的一款锅具。 用它做出来的美食不仅颜色好看，营养美味，而且操作方便，不糊底，喜欢的小伙伴真的可以入手试试哦！ 在我看来，用普通的锅具也能做出美味的菜肴，只要掌握正确的烹调方法就可以。不过用高压锅做菜优势也是明显的，它能够缩短烹调时间，使食物更加鲜嫩入味。 用高压锅制作油焖南瓜，比用普通锅具节省约三分之一的烹调时间，让你轻轻松松吃到酥脆鲜香的美味~