面条炸的好吃吗？
以前没有油炸这个工艺的时候，人们想吃炸酱面怎么办？其实也有办法：把用醋、酱油、大料调好的卤汁淋在煮好的面上，再配些黄瓜丝、香菜，也是一道好吃的面。但是这样做的缺点是面比较湿软，容易粘连，不劲道有嚼劲；而且不容易存放，第二天就不想吃了。 后来有人聪明地想到了“油炸”这道工艺，就可以解决上面的难题了。首先面团经过油炸后会变得非常酥脆，不易黏连，口感也更劲道有嚼头；其次，经过高温油脂的浸润，原本无味或者味道很淡的面条，可以得到很好的上色和增香，吃起来特别香！ 再后来，人们又有了新想法——既然面粉经油炸后可以变成美味佳肴，那是不是可以把它和其他食材一起做成美味呢？于是，各种各样的面食诞生了，比如油条、麻花、炸糕等。 所以说，油炸并不是一种多么高级的美食制作工艺，但它是一种很有“发明创造”精神的工艺。它能让平凡变得非凡起来，让平淡的生活变得多姿多彩。