冬瓜炒什么肉好吃？
冬瓜是夏天应季的蔬菜，价格便宜，营养丰富清淡可口，做法也是多种多样。可以炖汤、清炒或者煲汤。我今天给大家分享的是用冬瓜搭配排骨一起做的营养美味——荷香糯米蒸排骨。 首先我们把材料准备好，准备带皮排骨500克，冬瓜400克，糯米100克。 然后我们来把排骨处理一下，用清水洗干净之后，浸泡出血水。 我比较喜欢用猪肋骨，因为带骨头的肉类吃起来更有嚼劲，而且更入味啦！
接着咱们来处理好冬瓜，冬瓜去皮去掉冬瓜子后切成薄片备用。 接下来就是最关键的一步了，我们要给排骨去腥增香。
第一步：在排骨中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+少许盐和食用油，拌匀后腌制2小时。
第二步：把糯米淘洗干净后放入碗中，加入清水浸泡2个小时以上。
第三步：把切好的冬瓜铺在碗底，再把腌好的排骨铺在冬瓜上。
第四步：锅内烧开水，把装有排骨和糯米的碗放在锅中，大火蒸30分钟。
第五步：时间到后打开锅盖，一股香味扑面而来啊…… 撒入葱花增添颜色，一道香甜软糯，味道一绝的荷香糯米蒸排骨就完成啦～