洋葱怎么拌甘蓝好吃？
材料：芥蓝，紫皮洋葱，香菜 ，辣椒油，陈醋，生抽，香油，白砂糖 选芥蓝的时候，要选择茎部粗壮的，表面有光泽的，这样的芥蓝是比较鲜嫩的；洋葱的话最好选择黄色的，有香味的；香菜和小米椒是调味用的，可放可不放。
1、将芥蓝去根去老叶后洗净，用刀刮去芥蓝表面的筋线（这步可省去），切成碎末，放入盆中。
2、接着加入盐3克，白糖5克，陈醋8毫升，生抽8毫升，香油4毫升，抓拌均匀后腌制5分钟让芥蓝入味。
3、此时来处理一下洋葱，把洋葱的外皮剥掉，去掉根部，冲洗干净后切成细丝状备用。
4、最后把切好的洋葱放入腌过的芥蓝里，加入辣椒油、香菜、小米椒，拌匀后即可食用。 一盘好吃的凉拌芥蓝就出来啦～～脆脆的芥蓝带着浓郁的香味和香辣味，一口下去超满足！！！不过要注意的是，芥蓝性寒，胃寒的人不宜多吃哦~