熏鱼怎么做菜好吃？
最近在做“最潮下酒菜”，所以做了这道咸蛋黄焗鱼骨。 将鱼骨洗净，沥干水份备用。（注意：因为鱼肉中含有高度蛋白质，在腌制或加工过程中，会释放出一种腥味物质，这种味道比较难去除，所以在这一步一定要清洗干净）。 我用的是海鱼鱼骨，如果用的是淡水鱼，则需要用清水浸泡出血水。
准备好葱段、姜片。
用适量盐、生抽、老抽、料酒把鱼骨拌匀，腌15分钟左右。（切记不要放太多盐，因为最后要过油，食盐过度摄入会对身体造成危害）
把葱花和姜丝铺到盘中，上面放上鱼骨。 上锅蒸8-10分钟，出锅后淋上适量热油增香。 最后撒点白胡椒粉调一下味道。 一道美味的咸蛋黄焗鱼骨就做好啦！ 小小一条鱼骨，富含大量钙质哦～