猪排如何炖好吃？
用料 猪大肋骨（排骨）500g、土豆2个、大葱半根、生姜4片、八角1个、桂皮一小块、老抽，生抽适量、冰糖8颗、食用油30ml 做法步骤 1、准备好需要的食材，猪蹄用清水浸泡出血水并冲洗干净，备用； 2、锅内加入冷水，放入姜片和猪蹄，同时加入料酒，大火煮开后，撇去浮沫； 3、将八角、桂皮清洗干净后放进料包中，然后将调好的酱料倒入锅中，汤汁没过材料即可； 4、盖上盖子，小火焖煮一个半小时左右，期间记得翻动一下锅内的材料，避免粘锅底； 5、把切好的土豆倒进锅里继续闷煮，直到猪蹄软烂为止，最后可以撒些葱花提香。
小贴士 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和钙锌铁等微量元素，因此具有美容养颜和提高机体免疫力的功效，同时对于骨骼生长和伤口愈合也有很好的效果，另外猪蹄中还含有一定量的脂肪酸，因此能为人体提供一定的能量。但需注意蛋白质摄入过量有可能会引起消化不良的症状，因此肠胃虚弱的人应尽量少食。