电饭锅煮什么饭好吃吗?

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作为一个在电饭锅上研究了两三年的吃货,我非常有发言权! 首先,电饭煲可以做很多好吃又简单的米饭。 最基本的蒸米饭我就不说了,各家各户都应该会做吧。我想说的是用电饭煲蒸米糊。 各种豆子打成粉,加点水搅拌成糊状,放进电饭煲里按下开关就能做出香喷喷的米糊了。早上起来熬一碗,搭配咸菜或者新鲜蔬菜都很好吃。

我还用电饭煲做过红糖糯米糕、酒酿圆子、芋圆、西米露等等小甜点,味道都是棒棒的。 用电饭煲做小甜点的秘诀在于内胆底部的加热盘要垫上吸水纸或抹布,防止淀粉类食材粘锅。

还有一样用电饭锅做出来的美食必须安利给大家-焖烧杯。 把食材放进玻璃瓶里,倒上开水,盖子盖紧,就等着慢慢享受美味吧。 我试过把水果切成块儿放进去加水焖,味道好极了,有点像水果罐头。 还可以放银耳、莲子、百合进去一起炖,晚上回家喝上一碗,全身都滋润了。 用焖烧杯最好玩的可能就是“闷”鸡蛋了。我在里面放了白糖和白醋,煮熟之后变成了醋溜蛋,口感非常好。 除了当主食,电饭锅还能做一锅鲜香四溢的海鲜汤。

把鲜虾、鱼片放在锅里炒熟,再加清水煮开,撒上葱花和香菜,一碗热腾腾的海鲜汤就可以享用了。 有时候懒得炒菜,可以在锅里蒸点粗粮或面食,配着小菜,也是不错的选择。 用电饭锅做一锅浓香四溢的卤菜也是一个不错的选择。 把买回来的新鲜食材用酱料腌制几天,然后下锅卤熟,配上白米饭,滋味棒极啦。 当然,最经典的还是电饭锅煮饭。 我比较喜欢把大米和大麦米混在一起食用,营养丰富,口感也好。

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电饭锅煮饭有窍门,利用好这些窍门,煮出来的米饭很香。

蒸煮米饭,一定要注意锅内的水量的添加,太少或太多都会影响米饭的口感,如果米质比较白净,水可以少放一点,用内锅的刻度作标准,水量不超过阀门.煮普通小米时,水米一般为1.4:1,煮黄小米,水米为1.5:1,煮燕麦时,水米可以多加一些,达2.5:1。

电饭锅在加热到100℃时,大部分的水都已经气化,锅内压力也随之增大,此时,限压阀会自动将多余蒸汽排出,同时电磁阀会关断供电电路,停止加热,进入保温状态。一般煮饭时,只要水烧开了,颗粒饱满的优质米大概在15钟就可以煮熟了,煮发胀程度比较小的二级米大概也需要20分钟。

电饭锅煮饭之前把米浸泡15分钟再煮,煮好之后焖15分钟。煮饭时加一点植物油,煮熟后米饭松软光亮.米和油可提前放电饭锅内浸泡,加水到稍高出米面,煮出的米饭更香。煮加有肉、豆类、油脂的米饭,要多加些水;煮杂粮饭,要多加水。用电饭锅煮一锅粥,要选择颗粒比较小的米。米淘1~2次后,放在锅里,加的水量一般为米量的12倍,煮出来的粥香浓味美。煮咸粥时,下盐要在水开后再下,这样煮出来的粥更烂些。红粥比白粥更好煮,煮红粥时要比煮白粥多加些水。粥在加热过程中不能加冷饭或冷菜,否则粥不易再成。

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