青椒酱怎么做好吃？
宿景最佳答案
280人看过 431赞已经很久没有吃到奶奶做的青椒酱了，今天做了一盘，拌饭真是一绝！ 用料 柿子椒 姜蒜生抽香醋白糖 胡椒粉适量生粉适量辣椒酱酱油麻油 步骤： 柿子椒去籽后切成丁状待用； 姜去皮切丝、大蒜切片； 锅中热油，放入切好的姜蒜爆香，然后加入一大勺辣椒酱，小火炒出红油后再加入两大勺酱油，小火煮约5分钟； 倒入切好的青红椒丁，不断翻炒至青红椒断生且酱汁浓稠（大概再炒7分钟左右）； 沿锅边浇入少许热水搅拌一下，随后撒入适量白胡椒粉和香葱碎，炒均匀后即可关火出锅。
吃的时候，可以淋上适量生抽和芝麻油拌匀。 拌饭或者拌面都是一绝！快去做来尝尝吧～
做法一、锅中放油烧热，放入花椒爆香，然后将花椒捞出扔掉。将葱末、姜末、蒜末放入锅中炒出香味。
做法二、向锅中放入生抽和老抽，搅匀后放入辣椒酱，炒匀。
做法三、向锅中放入剁碎的西红柿，炒匀后放入白糖、鸡精、五香粉调味，炒匀后即可。
做法四、青灯笼椒洗净，用刀切成条状，锅置火上放油烧热，放入生姜片和干红辣椒，用小火煸炒至散发出香味。
做法五、放入青灯笼椒，调成大火，快速翻炒至断生，放入盐炒匀。
做法六、炒好的青椒盛出晾凉，放入干净的容器中，倒入生抽、醋和少许凉开水，调匀腌渍约半小时，即可食用。
