腿骨炖什么好吃？
我老家在东北的一个小城里，离俄罗斯很近，所以有大量的俄罗斯人过来做生意或工作啥的 他们比较喜欢炖大菜吃 大白菜炖粉条 猪肉炖粉条（这个在我们那里是东北三大炖之一）酸菜白肉血肠等等等等 但是他们的口味和我们又有一些不同 我就给我爸妈说能不能尝试下别的做法 然后我妈就想到了一个办法 炖骨头！！ 首先把骨头放在清水里泡2个小时左右去血水 用高压锅压半个小时 然后把汤里的渣子捞出（因为汤里有盐了所以不要放任何佐料） 之后就可以按照自己喜欢的做法去做 比如我喜欢做火锅 所以就会把白菜切段 土豆刨皮切成块 粉条用开水烫一下 胡萝卜和冬瓜切块 然后在高压锅里放上油放入葱姜蒜干辣椒花椒 八角 香叶 小茴香 再把白菜 胡萝卜 土豆放进去炒一下 然后倒入刚才捞出的汤 等开锅以后把冬瓜粉条也放进去煮一会就行了 这个火锅里啥都可以往里放 只要不是绿叶蔬菜都能放 最后来点芝麻酱味道很好吃的
还有一次我做骨头汤面 就是先把面条煮熟 然后把汤里放些葱花香油味精 然后把煮熟的面条放进去搅拌均匀就好了 味道也是极好的 因为我是学西餐的平时也很喜欢做一些西餐的做法 后来我就想到可以把骨头汤里面加些番茄酱 这样做出来的味道会更好吃一些 首先还是先熬骨汤 我家一般用的是猪大骨或者是牛棒骨 先用大火烧开然后用小火慢慢熬制 等到汤变成乳白色的时候就可以往里面加入适量的番茄酱了（也可以加少许的白糖 这样口感更好一些） 接着再熬制10分钟左右就可以了
还有一种方法可以不用高压锅 那就是直接用砂锅煲汤 如果用砂锅的话那就要注意一点了千万不能用铁器去盛装