如何煲粥才好吃？
想要熬出一碗好喝又营养的粥，其实是有小技巧的！ 这里以养胃益脾的粥为例，教你做一款简单快手的小甜品——南瓜小米粥。 准备食材： 南瓜200g、小米30g、清水适量 开始制作： 1.南瓜去皮去籽切成块；小米淘洗干净后沥干水分待用。
2.锅中倒入适量的水，先放入小米，大火煮沸后转小火慢煮20分钟。 *在煮粥的过程中，需要不时搅拌一下，防止小米糊了。
3.加入南瓜，小火煮至软糯入味即可。（大约再炖20-30分钟左右） 小贴士： 1.由于小米难消化，所以老年人和儿童每次不宜吃得过多，以免引起消化不良。
2.熬粥的时候切忌放碱，否则会破坏其中的营养成分。
除了上述技巧之外，选择一款好的砂锅也很重要哦~ 毕竟好的器具才能做出美味的食物嘛～ 我家里用的是这款苏泊尔砂锅，已经用了一年多了，总体来说还是很满意的！ 内壁光滑，做工细致，还带有防滑泄压阀，使用起来很安全。而且外形也很精致可爱呢～ 有喜欢的同学也可以趁现在活动入手喔～
选米：并不是所有的米都适合做粥的，太油滑或者黏性很大的米都不好，我一般用普通大米，但也很少用，因为普通的大米要大火煮很久才成粥，而且口感还有点粉，不是很喜欢那种感觉。如果喜欢黏一点的粥，就放一点糯米，这样米的清香会更浓，但煮粥时米和水要一次放足，中途再添水做出来的粥味道是要差好多的。
泡米：不管是煮什么样的粥，先把米稍微泡上半小时(夏天的话放冰箱冷藏)，煮出来更快，而且粥更绵，有些很爱粘锅的米泡过也不会糊锅，比如薏米、大黄米、高梁等等。
小火慢煨：这是熬好粥的唯一关键，大火煮开后，用小火慢慢煨，要十来分钟才能好，米和水的比例和正常煮饭差不多，1：2.5的样子，如果喜欢软烂点的可以加大些比例。
用勺子搅拌：在煮粥的过程中，尤其是煮用料多，配料不像米那么好融化的粥的时候，可以用勺子多搅拌，煮出来的粥会很烂，味道也很协调，不搅拌可能吃到米的时候是烂的，但配料还是硬的。
