露娜厨房油在哪？
厨房油烟的来源主要是烹饪时锅中的食物及烹饪用油，而厨房油烟的种类大体可以从两个方面进行分类：一是按厨房大小和用途分类，可分为民宅油烟和公共油烟，民宅油烟指一般家庭厨房所产生的油烟；公共油烟大多是指饭店、宾馆等大型厨房所产生的油烟。二是按油烟种类进行分类，主要有中式油烟和西方油烟。西方油烟主要产生于煎、煮类食品制作过程，由于油温较低且食物表面积较小而使得油烟产生量大大降低，其油烟成分主要以水蒸气为主。中式油烟则由于烹饪过程多使用爆炒、油炸等形式，油温高、持续时间长，食物表面积很大且吸收油脂成分较多，因而所产生的油烟量较西方油烟多得多。
中国式烹饪文化源远流长，博大精深，烹饪手法的多样造就了中国餐饮文化的异彩纷呈，但同时也使厨房油烟成分变得异常复杂。经研究检测，厨房油烟成分至少有300多种，主要的成份为脂肪类物质，占到油烟成分的90%以上，其次为焦油。