土豆格怎么做？
土豆格是一种民间广为流传的吃法。每当土豆有了余粮之后，妈妈就将土豆切成细丝，煮熟后捞起来放在太阳下面晾晒，就成了香喷喷的土豆干了。冬天拿来炖排骨，鸡鸭肉，味道都特别好。如果是夏天，则可以做菜下饭。
土豆格怎么做？
土豆洗净切细丝，然后倒入盛着清水的瓦盅内洗去淀粉，将水倒出，再换一次清水将土豆丝冲洗一下，然后再将土豆丝放入开水锅内氽一下，取出沥干水分。土豆丝稍晾一下，然后倒入腌锅内或在烤盘中铺好，放入微波炉内，中高温4分钟即可。
一般的家庭主妇都会把土豆经煮熟晒干之后，再做成土豆格。但我觉的蒸土豆丝更方便些。
原料：土豆500克
调料：食油、酱油、盐、葱花
制作：1、土豆去皮，洗净，切成约3公分左右细丝；2、将土豆丝装入碗内，加适量酱油、食盐、油拌匀；3、上屉蒸熟（约15-20分钟）；4、出锅装盘，撒上葱花，即可。
注意事项：1、将土豆丝切的细致一些，蒸熟后口感才会更好；2、在蒸制前，撒上一层葱花，出锅后会更有食欲；3、若没有熟透的土豆，切好之后，要用清水冲洗干净并腌一下，去除毒素。