吃100巧克力什么作用？
吃糖可以让人变聪明，这个谣言已经流传很久了。美国著名心理学家 丹尼尔·韦格纳（Daniel Wegner）曾做过一个实验来验证“吃甜食可以改善学习能力”这一结论是否正确。 他让被试者吃了5块棉花糖后进行一系列测试。结果表明，在等待期间，吃过糖果的被试者在记忆和注意力测试中表现得更好。 在后来的研究中，他增加了糖果的摄入量至20颗。与摄入少量糖果的被试者相比，摄入糖果量多的被试者表现出更明显的积极效果。 在对31项不同研究的回顾中也发现，对于学习表现而言，增加糖的摄入量可能是有益的。 值得注意的是，这些研究仅考察了糖对于人类智力发展的影响。关于甜食和大脑功能的科学报道有很多，但大多数都集中在低血糖水平上。 当人体食用碳水化合物后，血糖会升高。此时，胰岛素会抑制血糖进入细胞，同时胰高血糖素刺激肝糖原合成，从而降低血糖含量。 有学者推测，如果先摄入大量的简单碳水化合物，然后在一段时间内不进食任何东西，那么大脑中的葡萄糖供给就会受到很大影响。为了降低低血糖水平，大脑会对食物进行重新的分配。因此可以推断，定期补充少量的糖可以减少脑损伤的风险。 除了防止低血糖外，多吃糖真的可以让头脑变得更灵敏吗？还需要进一步的研究来证实这一点。