摩卡咖啡怎么做的窍门？
最近因为减肥，每天都自己做咖啡，做了多次咖啡后，我发现每次做出来的咖啡味道都不同，我做过两次深烘焙的意式拼配，两次中烘焙的意式拼配，还有一次中烘焙的曼特宁，每次做出来的咖啡颜色不同、风味也有区别。 我做咖啡的器具是半自动咖啡机搭配咖啡滤杯使用的，这样做出来的咖啡比较接近意大利咖啡厅的味道（当然和正宗的意大利咖啡味道还是有些区别的） 先来看看中烘焙曼特宁的效果吧~ 咖啡豆来自知乎知物挂耳。这是第一次使用新的滤杯，做出这样的效果让我很惊喜了～ 咖啡豆风味描述是：顺滑的口感，焦糖的甜感，持久的香草巧克力味。
再来看看中烘焙意式拼配的效果吧 这次的咖啡豆是来自知乎知物的意式拼配。前调是柔和的坚果巧克力香，中调是柔和的焦糖香，尾调是愉悦的薄荷青柠香，整体感觉是平和、滑顺、醇厚。 我觉得这个香味已经比较接近星巴克以及COSTA这种快销咖啡店的味道了。
再来看看深烘焙意式拼配的效果 这个意式拼配是我特意做的深度烘焙，用来对比中烘焙的意式拼配。能明显看到咖啡液呈现出琥珀色，类似焦糖的颜色。闻起来有香浓的巧克力味夹杂着坚果香。
喝起来的口感和中烘焙的意式拼配上区别不大，不过深烘焙的意式拼配苦韵会更浓一些。喜欢喝黑咖啡的朋友可能会更喜欢深烘焙的意式拼配。 最后来讲讲最近正在减脂的我，怎样控制喝这样一杯意式拼配咖啡。早上喝一杯，可以保持充足的咖啡咖啡因刺激，提高上午的工作效率。下午喝一杯，可以保持身体的血糖水平，减少饥饿感，控制晚餐的摄食量。一天两杯，健康又美味~(￣0￣)~