厨房刀具需要几把？
我买的菜刀，其实就一把，因为一直用不惯别的刀。 切菜板和剁馅的刀是分开的 剁馅刀用的是锋利无比的斧子。。。（就是下图这货）
买回来之后我就把家里的菜刀给了我妈，让她帮我加工，直到……她拿我的刀去剁鸡骨头！！！
从此我对菜刀有了一种偏执的恐惧，一定要自己做。 在我家厨房，各种刀都有，但是真正用的，只有两把，一把专门削土豆芋艿，一把用来切肉、切片、切丝。
家里来客人了，会有一把刀专门用来剁肉馅，但是，我是绝对不会允许别人碰我的刀的！！！ 一是因为我的刀都是自己磨的，非常锋利；二是别人的手没我的干净(●’◡’●) 所以题主可以参考一下~ 不过后来我发现我媳妇喜欢用菜刀拍蒜。。。 。。。。。然后我还得重新买一把新的=_=# 为了防脏，我们买了这种刀架，可是，还是不彻底。。。。。 这个刀架可以180度打开，里面有个可拆洗水箱，还有过滤网，虽然有点麻烦，但是这样水就不会溅得到处都是。 但是，这样还是没有从根本上解决问题啊~~ 每次洗完刀都忍不住擦一擦。。。
终于有一天，我再也受不了了！！！于是买了这个 可折叠刀槽，一键清洗，从此与洗碗机并肩战斗，再也不用手洗菜刀了！！！ 我终于解放了双手！！！ 不过刀还是要经常打磨的，否则再锋利的刀也会变钝。
这里有一个小秘密，一般我不告诉别人的——其实磨刀器上面的砂纸是可以换的。我用的是400号的，感觉太粗了，又买了600号的水砂纸，磨起来更流畅，锋利如初。