如何炒活虾好吃？
作为一个沿海人，可以说最幸福的事情就是每天早上去市场买刚刚捕捞上来的新鲜海鱼和虾，自己做着吃。 分享一个最简单做法，绝对新鲜美味～ 食材——活虾、葱、姜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、盐、啤酒（或者白酒） 1.处理虾：剪掉须和尖嘴，沿着脊梁线去掉壳，保留尾部最后两节的壳，这样就可以保持虾的完整美观啦~
2.锅里放入适量油，加入切好的葱姜爆香，然后下锅炸一下虾，炸至变色捞出。
3.另起锅，少油，加三勺生抽、两勺老抽、一勺白砂糖、少许胡椒粉、适量食盐和两勺啤酒搅匀，大火加热至沸腾后调成中小火，下虾仁焖8分钟左右，期间不断翻动以免粘锅。注意观察，免得糊了。 等到汤汁变浓稠，就可以出锅啦！ 配着米饭吃超赞的！ 喜欢重口味的可以加点豆瓣酱，味道更好~~~