海带怎么凉调好吃？
1、把海带洗净，用开水焯一下（焯的时候加点小苏打，可以更快的熟并洗去灰尘） 2、把焯好的海带过凉水后沥干水分备用；
3、大蒜拍碎切末，香菜切段备用 4、把姜末、蒜末和花椒粉放入碗中，然后将油烧滚后趁热浇在碗内，激出香味儿。
5、往调料碗里加入生抽、醋、白糖和香油调成蘸料，蘸水可以根据个人喜好添加辣椒油等。
6、吃时切成细丝，淋上调的蘸料就可以了 小窍门： 1、烫海带的时候一定要开水下锅，并且水中加入少许小苏打，这样可以很快将海带焯熟而且不会糊烂。
2、调蘸料的时候先加酱油和米醋，因为它们的颜色浅，如果后加盐很容易使颜色发黑。
3、喜欢吃辣的可以加些辣椒油或剁椒，增加味道的层次感。但是不要加太多，以免抢了主料的味道。