菜窝窝怎么炒好吃？
我是北方人，很喜欢吃窝头（虽然长得丑，可是很好吃啊！） 分享一下我炒窝头的做法～ 用的是电饼铛，没有的话可以用电饭锅代替。 食材：
1、小米面（不要买超市里包装好的，这种不好吃，最好自己去买小米磨成粉）250g
2、普通面粉250g
3、酵母8g 泡打粉5g 白糖1勺（可不放）
4、鸡蛋2-3个
5、植物油适量 白醋几滴（可不用）
6、葱花/青椒/胡萝卜（可选） 首先把小米面和面粉混合在一起 然后加上酵母和泡打粉 鸡蛋打入碗里搅散 加少许白砂糖搅拌均匀后慢慢倒入碗中 一边倒一边用筷子搅拌（这样才不会起坨） 最后成为糊状后就差不多了，盖上盖子或者保鲜膜，让面糊醒发半小时左右（这个时间长短根据温度而定，夏天比较快，冬天就比较慢了） 这时候准备辅料，我一般会准备一些自己喜欢的蔬菜碎，如葱末、姜末、蒜末、青椒丁等等，如果喜欢酱香味重的也可以打个鸡蛋酱。
锅中刷一层薄薄的油，舀几大勺面糊下锅摊熟，最好用勺子背推压面糊使它更细腻光滑~ 煎至两边金黄即可出锅咯！ 可配上一碗粥一起吃，绝啦！