江豆怎么吃好吃？
这个江豆是江西的特产，叫芸豆（江豆）！不是绿豆、扁豆哦～ 可以煮汤，也可以炖肉.. 我是江西人，对江豆并不陌生~小时候常常吃奶奶做的汤菜。现在长大了，外出上学、工作，很少吃到家乡的土菜了…
下面分享两道用江豆做的美食，给你们解解馋~ 第一道：干锅江豆 先把鱼豆腐、姜、辣椒、豆瓣酱下锅煸炒出香味~ 再把泡好的江豆倒进去炒一下，加入生抽、老抽、盐调味就可以了~
第二道：粉蒸江豆 这是奶奶做过很多次的粉蒸排骨、粉蒸肉，第一次做粉蒸江豆，还蛮成功的～
把买来的江豆洗干净，加入小米椒、大蒜籽、生姜、生抽、老抽、豆瓣酱、十三香、白糖、辣椒粉搅拌均匀腌制一晚～第二天上锅蒸40分钟左右就可以啦～
除了上面这两道菜以外，我还想做一道糯米排骨～就是把糯米和排骨一起焖熟，再加入切好的江豆，吃起来口感更丰富~ 可惜没拍到照片(๑• . •๑)