鱿鱼炒什么蔬菜好吃？
鱿鱼的营养价值很高，富含人体所需的钙、铁、锌等矿物质；蛋白质含量高，且质量好，易被人体吸收利用；此外还含有多种维生素，特别是维生素B族的含量丰富。所以常吃鱿鱼不仅能健脑明目，还能美容润肤，并且对骨骼的强健和延缓衰老都有好处。 那么这么珍贵的海鲜，怎么做才好吃呢？我推荐你这么做——韭菜炒鱿鱼！鲜嫩的韭菜搭配弹嫩的鱿鱼一起炒，鲜上加鲜，美味直达心底！ 用最简单的食材做出最好的美味，这就是我对炒菜的最高要求了，而韭菜炒鱿鱼正好符合我的要求，简单快速，美味营养！ 在做这道菜的时候有几个需要注意的细节，分别是焯水和炒制的火候把握以及调料的选用。
首先是焯水，给鱿鱼去腥的关键步骤就是焯水，在沸水中加入少许料酒和生姜片，可以使鱿鱼的味道更清新。其次，在炒制的时候，一定要大火快炒，这样才能保持鱿鱼的鲜嫩。最后，为了让菜品色泽更加诱人，可以在出锅前撒上些许胡椒粉哦~ 我最喜欢吃的是炸得酥脆酥脆的韭菜段，吸饱了鲜美的汤汁，一口下去，那滋味真是妙不可言啊~
如果你也很喜欢这道美食的话，就赶快动手试做起来吧！