牛骨和什么熬好吃？
分享一个最近在家做的汤品，牛骨胡萝卜藕汤 这是一道营养价值很高的汤品，对脾胃虚弱的人有很好的滋补作用。 制作步骤： 准备原料，牛骨头、藕、胡萝卜、葱姜、料酒 牛骨头用清水浸泡出血水； 锅里烧开水，加入葱、姜、料酒，下牛骨头焯水，捞出冲洗干净浮沫待用； 将焯好水的牛骨头和适量清水一起下锅，大火煮开，撇去浮沫； 倒入砂锅，小火焖一个小时左右，将切成块的莲藕和胡萝卜下入锅中，继续小火炖2个小时，出锅前加适量盐调味即可。 这个汤品的特点，味道鲜美，营养美味。我是一周喝两次的样子，每次煮一大锅，汤汁可以泡饭，连汤带水喝完。 虽然这个汤品味道很鲜，但是并不油腻，主要因为牛肉本身就不属于脂肪高的肉类，而且有姜葱帮忙去腥增香，也不会觉得膻。
如果有朋友不喜欢喝纯肉汤的，可以试试在煲肉的时候加些粗粮进去，也可以起到中和油脂的作用，还能丰富口感。 我家常喝的有小米粥、黑米粥，一次可以多煮一点，装进保鲜盒放冰箱冷藏，第二天吃的时候拿出来加热一下就很方便了。 用这种方法做汤品，既保证了充足的营养，又避免了摄入过多的油脂，对健身或者正在控制体重的朋友来说，也是非常友好的。 除了煲汤，我还喜欢把各种粗粮打成米糊给小朋友喝，比如红豆薏米粉、紫薯燕麦粉等，也是方便又好喝的做法。