冰鲜大虾怎么做好吃？
1.首先，把虾洗净去头、去皮、除虾线（这个步骤一定要做哦！不然会有腥味哦） 2.准备半碗淀粉倒入碗中，加入一勺料酒搅拌均匀3.接着将处理好的虾仁放入碗中，均匀的裹上一层糊，备用4.小葱切成葱花装盘，蒜切末，小米辣切段5.起锅热油锅烧热后将虾仁倒入锅中，小火煎至两面金黄即可出锅6.锅中留底油，将蒜末和小米辣椒放入锅中爆香7.然后倒入一碗糖醋汁，熬至浓稠8.最后倒入煎好虾仁翻炒均匀就可以出锅啦~
【糖醋虾仁】
食材清单：虾仁适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、白糖两勺、陈醋四勺、番茄酱三勺、老抽一点点、白芝麻少许、玉米淀粉一勺
烹饪步骤： 1.新鲜的大虾洗干净后去头尾去虾线，放两勺料酒腌制十分钟；
2.一勺淀粉、一勺面粉，加少许清水调成面糊；
3.葱切丝、姜蒜切末、干辣椒切成段；
4.小碗中加入一勺白糖，三勺陈醋，三勺番茄酱，一勺生抽，少许老抽，一小勺淀粉，再加几勺清水调成糖醋汁待用；
5.起锅烧油下入面糊裹上一层面糊的虾仁小火慢炸熟捞出控油待用；
6.锅中留点底油，放入葱姜蒜干辣椒炒出香味再倒入糖醋汁；
7.再把炸好的虾仁倒进去大火翻炒，让每一只虾仁都裹上酱汁；
8.最后再撒上一些白芝麻点缀一下；
9.酸甜可口的糖醋虾仁就做好了，一口一个停不下来哟。
