土豆炒鸭好吃吗？
土豆炒鸭肉是广州酒家出品的，是我很喜欢的粤菜之一，制作简单、口感清新脆爽，适合盛夏季节食用 做这个菜的主要食材就是土豆和鸭肉，我选择用新鲜鸭肉来炒制，用鸭肉代替猪肉，能够改善菜肴的油腻感，吃起来更清爽一些 首先处理下要用的原料：鸭子斩件后放入清水中浸泡出血水（或者加入少许白醋去腥）；然后土豆去皮洗净切块备用 接下来就是烧制的步骤了，锅内热油，下入葱姜蒜爆香，接着放入鸭肉炒至变色，烹入白酒去腥，调入盐、老抽、生抽调味，然后把切好的土豆放进去翻炒均匀即可出锅 这样一道香气扑鼻的土豆炒鸭就做好了，是不是很简单呢？
这道菜最吸引我的地方就是荤素搭配，营养全面而且不过于厚重油腻，另外就是在制作过程中没有放糖，所以成菜不会很甜，喜欢重口味的朋友也不用担心会太过寡淡无味~ 我一般喜欢在餐前吃一点小菜开胃，所以会在准备主食之前把这道菜做好，稍微腌制一下味道会更佳～