天津煎饼谁家的好吃?

虞羚颖虞羚颖最佳答案最佳答案

我是土生土长的天津人,对煎饼果子太有发言权了吧… 先来说我吃过的煎饼吧 西门外李记煎饼(已不再)、张记煎饼(已不再),这两家以前是邻居,也是我一上学就经常买的,两家味道很不一样,李记煎饼厚薄适中,面酱味道正,最喜欢鸡蛋灌饼加根肠!必须满分啊~~现在想想真后悔当时怎么就没多买几个存着呢……不过现在已经开了淘宝店,外地的小伙伴们也可以买到啦~~(李记煎饼) 再来说说张记煎饼,这张记煎饼可是了不得,因为曾经被某老领导吃垮过……话说某年春天,张记老板不知道从哪儿弄来很多活鱼,炸着吃,那个鲜呐…结果当天所有鱼肉都吃光了,可把老板高兴坏了,结果第二天全部门拉出去游街…… 后来为了躲避警察叔叔,张记煎饼换了个地方重新开张,名字也改了,叫“刘记煎饼”,但是味道依然一如既往。

再来讲讲正宗的煎饼果子摊吧,我们天津人一般简称之为“锅巴菜”的 这个一般叫“大饼卷炒疙瘩”,炒疙瘩就是玉米面的团子,这个一般早上卖的比较多,晚上就不一定有了。

最后来讲讲我现在一直念念不忘的煎饼果子 在南开区鞍山西道与卫津南路交口处,有一家卖煎饼果子的车,这个煎饼果子可是不一般的哦~你可以问他要鸡蛋或者火腿肠,但是他不会给你放辣椒和芥末之类的!辣酱什么的更没门儿!如果你要咸鸭蛋的话,他会挖出蛋黄和你拌着吃……另外他家煎饼果子皮儿的厚度是可以选的哦~非常厚道有没有! 最后来发福利咯,上图 上图为证,真的很好吃~~

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