大虾片怎么炸好吃？
这个虾片是我吃过的最好吃的，最脆的！ 首先我们要把买回来的虾洗干净（一定要冲洗干净），去掉沙线，然后我们把它切成段状放入碗中，加入1勺盐、3勺白酒或者料酒去腥。
然后把切好的青椒和小米椒也放进来，拌匀后腌制20分钟入味。 这里要注意：很多做法都要求将虾仁剁碎再腌制，其实这样会损失很大一部分营养成分且非常浪费时间。如果时间充足，你可以试试把虾仁剁成泥后再加调料拌均匀；但如果时间不充裕，就千万别剁了，直接把整个虾仁放进去腌就好了，最后炸至酥脆，里面的虾仁还是会完整的。 20分钟后，我们可以把腌好的虾仁倒进铺了锡纸的烤盘里，烤箱预热5分钟，把烤盘放在上层，温度选择空气炸锅，时间设定为8分钟左右就可以了。 你看到的图上是已经烤好了的虾片，是不是颜色特别漂亮～这时候你也可以直接吃，但我觉得这样吃味道有点单调，所以我又给了它二次生命----油炸。
锅里倒入适量食用油，油温烧至7成热时，把烤好的虾片放进去复炸1分钟，就可以盛出来享用啦！ 这样一盘金黄酥脆，鲜嫩可口的虾片就做好了。你别看它是用空气炸锅做的，可是香酥脆的口感简直比油炸的好吃多了！我一口气就能吃半包！