冬瓜炒好吃还是炖好吃？
没吃过炒冬瓜，做汤还行 之前减肥的时候经常喝，味道还不错，清清爽爽的。不过现在吃的话会稍微放点肉或者鸡蛋进去。夏天的话还可以弄个冬瓜糖水，放点百合、薏米和红枣，清凉去火又滋润。（我是这么做的= =） 下面介绍我喜欢的几种做法~~
1.豆腐皮炖冬瓜 超级简单，把切好的冬瓜放进去加点盐、鸡精和胡椒粉，再倒上一点生抽，然后炖熟就可以了。喜欢软一点的可以多炖一会儿。 我觉得这样做好像没那么清淡啊……但是的确挺好吃的！！（自欺欺人ing）
2.排骨炖冬瓜 先用水焯一下排骨，去掉血沫；然后用油爆香花椒和蒜头，加入排骨爆炒，再加上姜、葱和豆瓣酱一起熬炖，临出锅可以撒点白糖提鲜。 如果不想那么油腻就少吃点脂肪多的肉类吧，换成瘦肉也可以滴~这个菜也可以放一点胡萝卜和香菇，颜色和口感都会更丰富呢。
3.虾米炖冬瓜 用温水泡一会儿虾米，让虾米变软；在热油锅里放葱段、姜片爆香，然后加入虾米继续爆，最后放入冬瓜同炒，加适量的水、盐和味精，小火煮几分钟就好啦~ 虾米本身的味道就很浓郁了，所以不需要再加什么调味料了。如果喜欢吃豆瓣的可以在炒虾米的时候加点豆瓣酱哦。
4.鸡翅炖冬瓜 这是我在宿舍偷偷做又被他们鄙视的一个菜……用高压锅压十分钟就好了。 先把鸡翅煎香（可以抹点淀粉和酱油拌均匀了），再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角和丁香，最后倒入开水加盖焖煮，煮到汤汁变浓，鸡肉软烂就可以啦。 这里提醒下，八角和丁香的用量不要太多，这两样东西都特别香，多了就会觉得很腥。
