板粟焖鸡好吃吗？
第一次在知乎回答问题，以前一直用wikiHow，现在也一直在上wikiHow，所以对这块比较在乎，因此希望我的回答会对题主有所帮助。 先说结论： 很香，很好吃！（难道你们就不想听听过程么） 做法如下： 1.选料。三黄鸡半只或者鸡腿两个，板粟适量； 2.处理鸡肉。泡出血水，加入生姜、大葱结、绍酒腌渍一小时左右。注意不要直接放盐，这样会不容易入味；
3.油炸。下油锅炸到金黄酥脆捞起待用；
4.爆炒。锅里留底油，下姜片爆香后倒入板粟炒至表面微皱，加料酒、老抽、白糖和开水大火烧开转小火焖十分钟左右；
5.烩饭。倒米饭翻炒至收汁儿，加盐调味就可以了~ 小贴士： ①三黄鸡或者鸡腿肉质鲜嫩，更容易入味并且烧熟，若用鸡翅，需要事先焯一下水去血沫；
②板粟一定要炒到微微发皱，这样口感会比较软糯香甜；
③这道菜没什么技术含量，比较耗费时间的是前期的准备过程，但是真的很美味哦～ 来一张成品图…（不要吐槽我摆盘）……