调料粉怎么调制好吃？
1、香辛料打成粉末，加入食盐混合搅拌均匀； 2、香料和盐的比例为一比一百，也就是说一千克的香料搭配一百千克的食盐。 3、打香辛料的时候，可以加入适量的植物油或者熟猪油，这样调出来的味道会更香浓。 4、如果一次用的香料比较多，而锅具较小，那么可以在其中加入一些清水一起炒，这样不仅可以让炒制的香料更充分，而且也不会因为锅底粘附香料而很难清洗。
5、炒制好的香料，可以装入消毒后的玻璃或陶瓷容器中，加盖保存，放凉后入冰箱冷藏。 6、在使用之前，用纱布把香料过滤一下会更好。
下面再分享几个常用的香料配方： 1、做卤菜所用的香料不需要太多，以免影响菜品原本的味道。我一般是使用八角、桂皮、花椒、干辣椒、丁香、陈皮这些材料来制作。（注意：干辣椒用小火炒香再用搅拌机打成碎末，这样制作的辣椒酱颜色会更加红亮好看）
2、在做烧鸡或者酱猪蹄的时候，可以用三奈、八香菜、草果、当归、白豆蔻、肉桂、香叶、孜然等香料一同炖煮。
3、在做羊肉火锅时可以试试八角、山奈、香叶、小茴香、桂皮、干姜（拍破）、白芷、良姜、当归等香料。